Flam de galeta maria

Dificultat: Molt fàcil Temps: 15 min (+ 2h de refrigeració)  Ingredients   3 gots de llet semi o sencera  120 g de sucre 2 sobres de quallada 12 galetes Maria Canyella en pols (al gust) Caramel líquid   Preparació I. En una olla posem tots els ingredients, menys el caramel, al foc. II. Quan comença a bullir, parem el foc i ho triturem...

Més informació »

Confit d'ànec amb reducció d'oporto

Temps de preparació: 1 hora Dificultat: fàcil Ingredients Per a 4 persones 4 cuixes d'ànec confitades 40cl de vi d'oporto 4 cullerades de sucre moreno Vinagre balsàmic de Mòdena Escalunyes 2 Patates Sal i pebre Pa (Per sucar!) Procediment I. Partim les patates pel mig, les salpebrem, hi posem una mica d’oli i les fiquem al forn a 200ºC. Les hi tindrem una hora (fins que les punxem i...

Més informació »

Pa de Sant Jordi

Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 2 hores   Ingredients 400g de farina 50 g de nous 50 g de formatge ratllat 50 g de sobrassada 1 culleradeta de sal 200 ml d’aigua 12g de llevat fresc Preparació I. Dissolem la llevadura en un got d’aigua tèbia. II. Posem la farina en un bol, en forma de volcà, de manera que posarem la sal i una mica de l’aigua amb llevadura al mig....

Més informació »

Lluç a la marinera

Temps de preparació: 1 horaDificultat: Fàcil   Volem agrair a la tieta Cris que ens ensenyés la variant bàsica d’aquesta recepta.Aquesta és una varietat feta a la nostra manera de la tradicional recepta de lluç a la marinera. Ingredients Per a 2 persones ½ Lluç a rodanxes 1 ceba 3 grans d’all Julivert Musclos i rossellones Llagostins Procediment I. Un parell d’hores abans de començar...

Més informació »