Nuggets

0 comentaris

Dificultat: Fàcil
Temps de preparació: 30 minuts




Ingredients


Per a 6 persones:

  • 700g de pollastre
  • 30cl de cervesa
  • 4 cullerades de Farina
  • ½ got d‘aigua
  • Oli per fregir
  • Sal i pebre





Preparació


I. Tallem el pollastre i el salpebrem.


II. Barregem una mica de sal, la farina, l'oli i l'aigua. Quan tenim la massa ben homogènia, hi afegim un raig de cervesa (30 ml aprox). Si queda massa clar, afegirem farina. En cas contrari hi afegim aigua, fins que tingui la textura desitjada.


III. Posem el pollastre dins la salsa i ho deixem reposar 5-10 min.


IV. Passat el temps, ho fregim en una paella amb oli calent.


Bon profit!!!

Mandonguilles de bacallà

0 comentaris

Temps de preparació: 45-50 minuts
Dificultat: Mitja



Ingredients


Per a 4 persones:

  • 500g de bacallà esqueixat i dessalat
  • Un ou
  • 6 tomàquets
  • Un Perrot vermell
  • ½ got de llet
  • All i julivert
  • Farina
  • Pa ratllat
  • Oli
  • Sal
  • Un polsim de sucre


Procediment


I. Piquem el bacallà amb la picadora.


II. Hi afegim la picada d’all i julivert (podem picar-ho nosaltres o comprar-ne de preparat).


III. Afegim l’ou i remenem.


IV. Hi posem la llet i tornem a remenar.


V. Hi afegim dues cullerades soperes de farina i una de pa ratllat per espessir-ho. Anem remenant fins a obtenir una textura amb la qual poguem fer les boles de mandonguilles (si veiem que no queda prou espès, podem afegir més farina i pa ratllat).


VI. En un recipient posem dues cullerades soperes de Farina i una de pa ratllat per arrebossar.

VII. Anem donant forma a la mandonguilles i arrebossant-les en la barreja anterior.


VIII. Fregim les mandonguilles en oli calent i reservem.


IX. Ratllem els tomàquets i hi afegim un polsim de sal i de sucre per treure’n l’acidesa. Reservem.


X. Netegem i tallem el pebrot.


XI. Aprofitem l’oli de fregir les mandonguilles per fregir el perbot en una cassola.


XII. Quan el Perrot està cuit, hi afegim la salsa de tomàquet i les mandonguilles. Ho deixem bullir una mica fins que espessi la salsa (uns 5 minuts aprox.).


Bon profit!!!

Trena salada

0 comentaris

Temps de preparació: 30 minuts
Dificultat: Fàcil




Ingredients


  • Pasta de full rectangular
  • Bacó (4-5 làmines aprox.)
  • 15-20 dàtils, en funció de la mida
  • Formatge brie
  • Mantega
  • Orenga





Preparació


I. Preescalfem el forn a 200ºC.

II. Estirem la pasta de full sobre una superfície plana i hi estenem les tires de bacó al centre de la massa.


III. Obrim els dàtils per la meitat i els hi treiem el pinyol. Anem posant les meitats sobre el bacó.


IV. Tallem unes làmines de brie i cobrim els dàtils.


V. Anem fent tires horitzontals amb la massa des del bacó fins a l’extrem. Hem d’intentar que siguin totes igual de gruixudes.


VI. Anem creuant les tires d’un costat cap a l’altre per donar-li la forma de trena. Un cop creuades totes les tires, dobleguem la massa dels extrems per tancar les puntes.


VII. Desfem una mica de mantega al microones i, amb un pinzell de cuina, untem la trena.

VIII. Hi espolvoregem orenga al gust i ho introduïm al forn uns 15-20 minuts (fins que la trena estigui daurada).


Bon profit!!!

Xoriços a la sidra

0 comentaris

Dificultat: Molt fàcil
Temps de preparció: 15 minuts





Ingredients


  • Xoriços
  • Sidra
  • Oli










Preparació


I. Punxem els xoriços i els fregim en una paella amb oli.


II. Quan estiguin quasi fets hi afegim sidra fins cobrir-los.


III. Deixem reduir la sidra durant uns 5 minuts.


Bon profit!!!


Coca de melmelada

2 comentaris

Dificultat: molt fàcil
Temps de preparació: 25 minuts



Ingredients



  • 2 pastes de full
  • Melmelada al gust
  • Ou
  • Sucre
  • Pinyons










Preparació


I. Preescalfem el forn a 200ºC.

II. Estenem una pasta de full i la punxem amb una forquilla. Hi posem melmelada pel damunt.


III. Cobrim amb la segona pasta de full, dobleguem les puntes i també la punxem amb la forquilla per tal que no es bufi quan estigui al forn.


IV. Batem un ou i pintem la coca. Tot seguit hi posem sucre pel damunt i hi tirem uns pinyons.


V. Ho posem al forn a 200Cº durant 15 minuts.

Bon profit!!!


Flam de Ferrero Rocher

1 comentaris

Dificultat: Fàcil
Temps de preparació: 20 minuts + temps de refrigeració



Ingredients 


Un flam per unes 8 persones

  • 16 bombons Ferrero Rocher
  • 300 ml de llet
  • 700 ml de nata líquida per muntar
  • un sobre de preparat de flam per 8 racions
  • Decoració al gust







Preparació


I. Triturem els Ferrero Rocher amb una picadora.



II. En un cassó al foc posem la llet, la nata líquida, la pasta dels bombons triturats i el sobre de flam.

III. Ho posem al foc i anem remenant fins que bulli.


IV. Ho aboquem en un motlle i el deixem refredar unes hores (millor fer-lo el dia abans).


V. Desenmotllem i decorem al gust.

VI. Si es vol, es pot aprofitar el sobre de caramel que ve amb el preparat per a flam i posar-lo per damunt. També podem utilitzar la nata sobrant i muntar-la amb una mica de sucre per acompanyar el flam.

Bon profit!!!

Espirals salades

3 comentaris

Temps de preparació: 30 minuts
Dificultat: Fàcil



Ingredients


Espirals de pernil i formatge (20 espirals aprox. segons el gruix)

  • Una làmina rectangular de pasta de full
  • Làmines de formatge emmental
  • Pernil dolç
  • Barreja de 4 formatges ratllat
  • Un ou


Espirals de sobrassada i mel (20 espirals aprox. segons el gruix)

  • Una làmina rectangular de pasta de full
  • Sobrassada
  • Mel
  • Ou (aprofitarem el mateix de fer les espirals de pernil i formatge)




Procediment


Espirals de pernil i formatge

I. Preescalfem el forn a 200ºC.

II. Estenem la massa de pasta de full i la folrem tota amb les làmines de formatge emmental.


III. Posem les làmines de pernil dolç per damunt.


IV. Escampem la barreja de quatre formatges ratllats.


V. Ho enrotllem tot i ho pintem amb una mica d’ou batut.


VI. Tallem les rodanxes i ho posem sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal. Ho introduïm al forn a 200ºC durant uns 15 minuts (fins que estiguin daurades). Un cop cuites les treiem del forn i les deixem refredar.



Espirals de sobrassada i mel

I. Estenem la massa de pasta de full, hi posem la sobrassada i hi escampem força mel per sobre.


II. Ho enrotllem tot i ho pintem amb una mica d’ou batut.


III. Tallem les rodanxes i ho posem sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal. Ho introduïm al forn, prèviament preescalfat, a 200ºC durant uns 15 minuts (fins que estiguin daurades). Un cop cuites les treiem del forn i les deixem refredar.


Bon profit!!!

 
  • Fam de cuina © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes