Bacallà a la portuguesa

Temps de preparació: 1h 30 min Dificultat: Fàcil Volem agraïr al Jose Luis que ens proporcionés aquesta recepta. Ingredients Per a 4 persones: 4 filets de bacallà 2 cebes 1 pebrot Vermell 1 pebrot verd 2 patates Olives Oli Sal Pebre vermell dolç Farina Preparació I. Tallem les patates en rodanxes fines i la ceba i els pebrots en juliana. Salem una mica les patates. II....

Més informació »

Pollastre amb bolets

Temps de preparació: 1 hora Dificultat: Mitja Ingredients Per a 6 persones: 8 cuixes de pollastre trossejades Assortit de bolets deshidratats (ex: 15 g de rossinyols i 15 g de corrioles) Bolets frescos (Llenegues, fredolics, cames de perdiu, etc.) 1 ceba 4 dents d’all 1 tomàquet Conyac Sal Oli Preparació I. Posem oli a escalfar en una cassola. II. Pelem i trossegem la ceba...

Més informació »

Timbal de samfaina i ou

Temps de preparació: 45 minuts Dificultat: Fàcil Ingredients Per a 4 persones: 4 ous 1 ceba 1 pebrot vermell gran o 2 de petits 2 pebrots verds 1 carabassó 2 tomàquets 1 dent d’all Sal Pebre Oli d’oliva Procediment I. Pelem la ceba i la netegem juntament amb els pebrots i el carabassó. Pelem els tomàquets. Ho tallem tot a daus. II. Pelem l’all i el freguem per una...

Més informació »

Flam 2 xocolates

Temps de preparació: 45 minuts + 3h de temps de refrigeració Dificultat: Mitja Ingredients 1L de llet sencera 8 rovells d'ou 150 g de sucre 100 g de xocolata negra fondant 100 g de xocolata amb llet 1 rama de canyella 7 fulls de gelatina (uns 12 g) Preparació I. En una cassola posem el litre de llet amb la canyella i ho posem al foc fins que bulli. Després reservem. II....

Més informació »