Risotto de fredolics

Dificultat: Mitja Temps de preparació: 1h 30min Ingredients Per a 4 persones: 300g d’arròs Fredolics al gust 1 ceba 100g de formatge parmesà ratllat 1L de caldo Oli Sal Pebre Julivert Preparació I. Netegem els fredolics. Un cop nets, els posem en una paella sense aigua ni oli ja que ells mateixos aniran deixant aigua. Quan veiem que ja han perdut gairebé tota l’aigua els colem. II....

Més informació »

Somni àrab

Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 40 min + temps de maceració Ingredients Per 4 persones Per a les broquetes 1 Kg de carn de vedella o xai 2-3 cullerades d'oli sal 1 cullerada sopera d'espècies de cuscús 1 cullerada de postre de comí Per a la salsa roquefort Roquefort Nata per cuinar Pinyons Nou moscada Preparació I. Barregem els ingredients de les broquetes i...

Més informació »