Sopa amb brossa

Temps de preparació: 45 minuts Dificultat: Fàcil Ingredients Per a 8 persones: 3L de caldo de verdures i pollastre Pollastre bullit (el mateix del caldo) 6 ous 250 g de carn picada (barreja de vedella i porc) Torrades de pa Un rajolí de llet Pa ratllat Farina Sal Pebre Procediment I. Preparem les pilotes. Primer salpebrem la carn picada i ho barregem bé. Després hi afegim un ou i...

Més informació »

Filet Wellington amb xampinyons farcits

Dificultat: Mitja Temps de preparació: 1h 30 min Ingredients Per a 4 persones: 1 filet de porc 1/2 Kg de ceba dolça 1 planxa de pasta de full Oli Sal Pebre Sucre morè Vinagre Per l'acompanyament: 12 Xampinyons grans 4 ous de guatlla Pernil de glà en virutes Formatge de cabra Nous Mel Sobrassada Pinyons Preparació I. Prepararem la ceba caramelitzada. Per fer-ho pelarem la ceba i...

Més informació »

Cassola de rap i lluç

Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 1 hora Ingredients Per a 4 persones: 1Kg Rap 500g Lluç 8 llagostins Cloïsses Una ceba Dos dents d'all Salsa de tomàquet fregit Farina Un rajolí de llet Sal Oli Preparació I. Posem les cloïsses en aigua i sal durant dues hores per tal que deixin anar la sorra. Passat aquest temps les coem al vapor. II. Salem i enfarinem el lluç i el rap. III....

Més informació »