Cuscús de pollastre

Dificultat: mitja Temps de preparació: 2h No és necessari disposar d’una “cuscusera” per fer aquesta recepta, ja que també ho podem fer amb una olla i una vaporera o un colador. Ingredients  Per a 12 persones 12 cuixes de pollastre 1,5 Kg de cuscús Un pot gran de cigrons cuits 2-3 tomàquets 5-6 patates mitjanes 3 carbassons 3 albergínies 3-4 cebes 5 pastanagues 4 naps 250 g de...

Més informació »

Pastís Sacher

Dificultat: mitja Temps: 2h 15 min Ingredients Pa de pessic 180 g de xocolata negra 185 g de sucre glas 160 g de mantega 7 ous mitjans 50 g d’ametlles mòltes Melmelada d’albercoc 90 g de farina 2 cullerades de postres de llevadura Cobertura 175 g de xocolata negra 35 g de mantega 5 cullerades soperes de nata líquida Decoració (opcional) Xocolata blanca Nata muntada Boles de xocolata Procediment I....

Més informació »

Salsa de calçots

Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 45 minuts   Ingredients Per aproximadament 1L de salsa: 200g d’ametlles torrades 1 grapat d’avellanes 3 nyores 5 tomàquets 2 caps d’all 500ml d’oli d’oliva suau 50ml de vinagre (al gust) Sal al gust Una miqueta de julivert Procediment I. Fiquem al forn a 200ºC el tomàquets i els alls durant uns 30 minuts. II. Obrim les nyores...

Més informació »

Pollastre a la parmesana

Dificultat: Molt fàcil Temps de preparació: 30 minuts Primer que tot volem agraïr al Jose Luis que ens hagi proporcionat la recepta. Ingredients Per a 4 persones 2 Pits de pollastre en filets Formatge en làmines (tipus "Tranchetes") Formatge ratllat 200g de tomàquet fregit Pa ratllat Ou Oli Sal Preparació I. Netegem els pits de pollastre. II. Arrebossem amb ou i pa ratllat...

Més informació »