Rabo de toro

Dificultat: Mitja Temps de preparació: 4 hores Ingredients Per a 4 persones: Una cua de toro/bou/vaca d'uns 2 Kg aproximadament 1 ceba gran 3 pastanagues 1 pebrot vermell 1 porro 2 dents d'all 750 ml de vi negre 500 ml de caldo de carn 2 fulles de llorer Oli Sal Pebre Preparació I. Salpebrem els trossos de cua i, posteriorment, els enfarinem. II. Saltegem la cua amb una mica...

Més informació »

Turbot al forn

Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 1 h 30 min Ingredients Per a 2 persones: 2 Turbots petits o un de gran 6 gambes 2 patates Pebrots verds i vermells al gust 2 alls 2 cebes Julivert Oli Sal 1/4 got de vi blanc Preparació I. Preescalfem el forn a 180ºC. II. Netegem el turbot treient-li el cap, les tripes i les aletes. També podem demanar que ens ho facin a la peixateria. III....

Més informació »

Pastís de Donettes

Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 50 minuts +  temps de refrigeració Ingredients Base: Un paquet de galetes María 60 g de mantega (sense sal) Crema de donetes: 12 donettes 600 ml de nata líquida per cuinar 400 ml de llet sencera 90 g de sucre 2 sobres de quallada Cobertura de xocolata brillant: 120 ml de nata per muntar 180 g de sucre 145 ml d’aigua mineral 60 g de...

Més informació »

Shakshuka

Dificultat: Molt fàcil Temps de preparació: 40 minuts Ingredients Per a 2 persones: 4 ous 1 pebrot vermell 1 albergínia 400 g de tomàquets que tinguin suc Una dent d’all 1 cullerada de postres de comí 1 cullerada de postres de pebre vermell dolç 1/2 cullerada de postres de pebre vermell picant (realment es fa amb unes espècies àrabs que es diuen harissa) Oli d’oliva Sal Preparació I....

Més informació »

Coca de llardons

Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 35 minuts Després de molts dies sense publicar tornem per poder participar un altre cop a Del blog al plat. Aquesta vegada el blog convidat és el mateix Destapant Cassoles i hem decidit fer una versió de la seva coca de llardons. Esperem que us agradi. Ingredients Per a 4 persones: Una làmina de pasta de full rectangular 100g de llardons Pinyons...

Més informació »

Banoffee

Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 30 minuts Ingredients Per unes 15-16 persones 1’5 paquets de galetes Maria (300g aprox) 100g de mantega sense sal 1’5 pots de toffee (dolç de llet) 3-4 plàtans grans 500g de nata per muntar 3-4 cullerades soperes de sucre (al gust, però s’ha de tenir en compte de no muntar la nata molt dolça, ja que el toffee ja és molt dolç i podriem fer el pastís massa...

Més informació »