Pastis 3 xocolates

Dificultat: Mitja
Temps: 3 - 4 hores

Volem agrair a la nostra amiga Mònica que ens ensenyés a fer aquesta recepta tan deliciosa. Gràcies Mònica!!

 

 

Ingredients

• Un paquet de galetes tipus Maria
• 60g de mantega (sense sal)
• 250g de xocolata negra
• 250g de xocolata amb llet
• 250g de xocolata blanca
• 450ml de llet
• 450ml de crema de llet
• 3 sobres de quallada

Procediment

I. Triturem les galetes fins que quedin en pols. Si en tenim, és millor fer-ho amb una picadora elèctrica.

II. Fonem la mantega al microones i l’afegim a les galetes anteriors junt amb un rajolí de llet. Ho introduïm tot al motlle (millor que sigui desmuntable) i ho escampem uniformement.

III. Posem en un cassó al bany Maria la xocolata negra, la llet (150g) i la crema de llet (150g), ho remenem fins que es desfà tota la xocolata i llavors hi afegim un sobre de quallada. No deixem de remenar fins a obtenir la textura adequada (ni molt clara ni molt espessa).

IV. Un cop ho tenim a punt, ho aboquem sobre la base de galetes i ho deixem refredar el major temps possible (mínim una hora).
 

V. Repetirem el procés anterior amb la xocolata amb llet i la xocolata blanca, abocant-les una damunt de l’altre per aconseguir les tres capes de xocolata. Deixem refredar, desmotllem i ja podem servir.

Bon profit!!!