Escudella

Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 45-60 minuts Ingredients Per 6 persones 1,5-2 Litres de Caldo 1 Col 1 Patata gran 250g Carn picada de vedella i porc 1 Ou Farina Pa ratllat Llet 3 Tassetes de fideus 3 Tassetes d'arròs 200-250g de cigrons cuits Botifarra negra Sal Pebre Preparació I. Posem el caldo al foc i quan arrenqui a bullir afegim la col trossejada i les patates. II. Mentrestant...

Més informació »

Caldo

Dificultat: Molt Fàcil Temps de preparació: 2 hores, o 25 minuts amb olla exprés Ingredients Per 6 persones Pastanaga Xirivia Api Porro Nap Patata  ½ Pollastre Costella de vedella Un os blanc de pernil petit Sal Preparació I. En una olla amb sal posem a bullir tots els ingredients a foc suau durant dues hores. En cas d'utilitzar olla exprés, en tindrem prou amb 25 minuts. II....

Més informació »

Fideus yakisoba

Temps de preparació: 25 minuts Dificultat: Fàcil Introducció Els fideus yakisoba són un plat japonès que deu el seu nom a la salsa yakisoba i aquesta és la que dóna el gust característic d’aquest plat. Podrem trobar salsa i fideus yakisoba a botigues especialitzades en menjar japonès. Ingredients Per a dues persones 2 paquets de fideus yakisoba. (Podem utilitzar altre tipus de fideus...

Més informació »

Coc de les Carmelites Descalces de Sevilla

Temps de preparació: 10 dies Dificultat: Fàcil Volem agrair al Jose Carlos que ens proporcionés la recepta i la massa mare. Aquesta és una recepta molt antiga per elaborar un coc. La tradició diu que la persona que t’entrega la massa mare et desitja sort i salut. La massa mare te l’han de donar i s’ha de començar la preparació del coc en dijous per tal que estigui llest el dissabte al matí. Evidentment...

Més informació »

Mitges llunes d'ametlla

Volem donar gràcies a la Maria per fer-nos descobrir aquestes galetes tan bones. Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 45 minuts Ingredients 250g de farina 175g de mantega pomada 50g de sucre glas, més una quantitat extra per posar per damunt de les galetes 1 rovell d’ou 1 cullerada de llet 100g d’ametles moltes Preparació I. Preescalfar el forn a 180º. II. En un bol barregem tots...

Més informació »

Kabocha korokke

Croquetes de carabassa japoneses Dificultat: Mitja Temps de preparació: 45 minuts Ingredients 500g de carabassa un cop pelada i neta  ½  ceba  1 cullerada de mantega Panko o pa ratllat Farina Ou Oli  ½  cullerada de sal ¼ cullerada de nou moscada Salsa tonkatsu o worcestershire La salsa tonkatsu la podrem comprar en botigues especialitzades en menjar japonès....

Més informació »