Amanida d'arròs de la iaia

Dificultat: Molt fàcil
Temps de preparació: 30 minuts

Aquest plat ens el preparava la iaia molts diumenges quan anàvem a casa seva a dinar.

 

Ingredients

Per a dues persones

• 2 tassetes d'arròs
• Sal
• 1 taronja
• 125g d'olives sense pinyol
• Pernil dolç
• Fruites (Poma, pinya, cireres, plàtan, taronja, tot depèn del que disposem)
• Oli d'oliva

 Preparació

1. Bullim l'arròs amb una mica de sal. Un cop tenim l'arròs cuit, el colem i el deixem refredar.
2. Exprimim la taronja i posem el suc junt amb l'arròs.
3. Trossegem les fruites, les olives i el pernil dolç i ho barregem tot amb l'arròs.
4. Finalment afegim un rajolí d'oli d'oliva a l'amanida.

Presentació

Posem l'arròs barrejat amb les fruites en una safata, l'aplanem i afegim algunes fruites com olives o cireres per damunt a mode de decoració.