Dificultat: Fàcil
Temps de preparació: 45 minuts + temps de repòs
I. En el noste cas els bolets eren assecats. Per tal d'hidratar-los els hem tingut 1 hora en aigua calenta. També es poden comprar frescos i us estalviareu aquest pas.
II. Passem per la picadora tant els bolets com el porro.
III. En una paella amb una mica d'oli, coem la barreja feta amb els bolets i el porro. Ho salpebrem i hi posem la nou moscada.
IV. Quan ja està fet hi afegim la farina i deixem que es cogui un parell de minuts.
V. Tot seguit, hi afegim poc a poc la llet sense deixar de remenar fins que tinguem una massa homegènia i espesa.
VI. Ho taparem i ho deixarem refredar unes hores a la nevera (Nosaltres ho fem d'un dia per l'altre).
VII. Un cop tenim la massa freda, donem forma a les croquetes i les arrebossem amb l'ou i el panko.
VIII. Fregim les croquetes i ja podem servir.
Temps de preparació: 45 minuts + temps de repòs
Ingredients
Preparació
I. En el noste cas els bolets eren assecats. Per tal d'hidratar-los els hem tingut 1 hora en aigua calenta. També es poden comprar frescos i us estalviareu aquest pas.
II. Passem per la picadora tant els bolets com el porro.
III. En una paella amb una mica d'oli, coem la barreja feta amb els bolets i el porro. Ho salpebrem i hi posem la nou moscada.
IV. Quan ja està fet hi afegim la farina i deixem que es cogui un parell de minuts.
V. Tot seguit, hi afegim poc a poc la llet sense deixar de remenar fins que tinguem una massa homegènia i espesa.
VI. Ho taparem i ho deixarem refredar unes hores a la nevera (Nosaltres ho fem d'un dia per l'altre).
VII. Un cop tenim la massa freda, donem forma a les croquetes i les arrebossem amb l'ou i el panko.
VIII. Fregim les croquetes i ja podem servir.
Bon profit!!!