Temps de preparació: 35 minuts
Dificultat: Fàcil
Us presentem una recepta de la cuina nikkei. Aquesta cuina sorgeix de la fusió de la cuina peruana amb la japonesa.
Per a 3 persones:
L'ají panca el podem trobar en botigues especialitzades en productes llatins.
I. Tallem la ceba i el tomàquet a daus i el gingebre a rodanxes ben fines.
II. Posem un rajolí d'oli al fons d'una paella i hi afegim les verdures, l'ají panca, la soja i els dos alls xafats. Afegim 1/4 de got d'aigua.
III. Fem uns talls a cada costat de les orades i les salem per dins i per fora. Un cop fet, les col·loquem damunt de la verdura i ho tapem. Ho posem a foc mig durant uns 15-20 minuts.
IV. Posem el cibulet per damunt per decorar. El plat es sol servir acompanyat de patates o bé arròs.
Dificultat: Fàcil
Us presentem una recepta de la cuina nikkei. Aquesta cuina sorgeix de la fusió de la cuina peruana amb la japonesa.
Ingredients
Per a 3 persones:
- 3 orades
- 2 cebes vermelles (per qüestió de color, no de gust)
- 2 tomàquets
- 2 cullerades soperes de salsa de soja
- 1 cullerada de postres d'ají panca en crema (si us agrada molt el picant, en podeu posar més quantitat)
- 50g de gingebre
- 2 alls
- oli
- sal
- cibulet
L'ají panca el podem trobar en botigues especialitzades en productes llatins.
Preparació
I. Tallem la ceba i el tomàquet a daus i el gingebre a rodanxes ben fines.
II. Posem un rajolí d'oli al fons d'una paella i hi afegim les verdures, l'ají panca, la soja i els dos alls xafats. Afegim 1/4 de got d'aigua.
III. Fem uns talls a cada costat de les orades i les salem per dins i per fora. Un cop fet, les col·loquem damunt de la verdura i ho tapem. Ho posem a foc mig durant uns 15-20 minuts.
IV. Posem el cibulet per damunt per decorar. El plat es sol servir acompanyat de patates o bé arròs.
Bon profit!!!
