Truita de riu amb espàrrecs verds

Temps de preparació: 40 minuts

Dificultat: Molt fàcil

Ingredients

Per a 2 persones

• 2 truites de riu
• 4 talls de cansalada fumada (bacó)
• 1 Llimona
• Pa ratllat
• Oli
• Sal
• Pebre
• Espàrrecs verds per a la guarnició

Preparació

I. Netegem les truites, i hi podem 2 talls de bacó dins de cadascuna. Si el forat que tenen no és prou gran, mirarem de fer-lo més gran amb un ganivet, i si cal, doblegarem el bacó pel mig.

II. Fem dos talls en un costat de cada truita per tal de posar-hi un tall de llimona.

III. Posem les truites en una safata de forn.  Les salpebrem al gust, els posem un raig d’oli pel damunt i els hi tirem pa ratllat.

IV. Preparem els espàrrecs. Per fer-ho, els netejarem i tallarem la part més dura de baix i la llençarem.

V. Afegim els espàrrecs a la mateixa safata on es troben les truites.

VI. Ho posem tot al forn a 180ºC durant 25 minuts.

Bon profit!!!