Mussaca de pasta

Temps de preparació: 1 hora
Dificultat: Fàcil

Ingredients

Per a 4 persones:

•   300 g de pasta
•   200 ml de salsa de tomàquet fregit
•   100 g de mozzarella
•   100 g de formatge parmesà en pols
•   200 ml de beixamel
•   2 albergínies
•   1 ou
•   Mantega
•   Oli
•   Pebre
•   Sal

Preparació

I. Tallem l’albergínia en làmines, la salem i la fem a la planxa en una mica d’oli.

II. Mentrestant, posem a bullir la pasta. Per fer-ho, posarem aigua al foc en una olla i esperarem a que arrenqui el bull per afegir-hi la sal (recomanem que sigui sal gruixuda enlloc de la sal normal). Afegirem la pasta i la deixarem bullir fins que estigui al dente (penseu que després ha d’anar al forn).

III. Untem amb mantega un motlle en forma d’anella i hi anem col·locant l’albergínia cuita.

IV. Colem la pasta i la barregem amb la salsa de tomàquet, la beixamel, la mozzarella, el formatge en pols, l’ou batut i el pebre.

V. Afegim la pasta a les albergínies que teníem col·locades en el motlle i ho posem al forn a 180º uns 20 minuts.

VI. Passat el temps, ho treiem del forn i ho deixem reposar 5 minuts. Ho desmotllem sobre un plat i ja podem servir.

Bon profit!!!