Cupcakes de KitKat

Dificultat: Mitja
Temps de preparació: 1h aprox.

Ingredients

Cupcake

• 75g de mantega
• 110g de sucre
• 1 ou
• 75 ml de llet
• 130g de farina
• 6 barretes de KitKat
• 2 cullerades soperes de xocolata en pols
• 1/2 cullerada sopera de llevadura

Buttercream

• 100g de mantega
• 8 barretes de KitKat picades
• 200g de sucre glas
• 1 cullerada sopera de llet

Decoració

• 6 barretes de KitKat

Preparació

I. Preescalfem el forn a 180ºC.

II. Estovem la mantega al microones i la posem en un bol junt amb el sucre. Remenem amb la batedora fins que blanquegi.

III. Afegim l'ou i remenem.

IV. Afegim la llet i remenem.

V. Barregem la farina, la xocolata en pols i la llevadura i l'afegim a la barreja anterior, tamisant-la prèviament.

VI. Piquem els KitKats i els afegim. Remenem bé.

VII. Omplim les càpsules amb la barreja (més o menys la meitat de la càpsula).

VIII. Ho posem al forn a 180ºC uns 20 minuts, fins que punxem el cupcake i el punxó surti net.

IX. Treiem els cupcakes del forn els deixem refredar una mica.

X. Preparem la buttercream: col·loquem tots els ingredients en un bol i ho barregem bé fins que agafi consistència (si veiem que queda líquida podem afegir sucre per espessir-la).

XI. Posem la massa en una mànega pastissera i la repartim per sobre de cada cupcake, donant-li la forma desitjada.

XII. Decorem al gust. Nosaltres hem col·locat mitja barreta de KitKat clavada a la buttercream.

Bon profit!