All i oli de pastor

Dificultat: Fàcil
Tems de preparació: 30 minuts

Ingredients

Per a 1 litre d'all i oli

• 1/2 Kg de pomes
• 1 codony
• 1 patata mitjana
• 1 cap d'all
• 1 rovell d'ou
• Oli

Preparació

I. Pelem i bullim les pomes fins que quedin toves.

II. Pelem el codony i la patata i els bullim fins que estiguin tous.

III. Escorrem i xafem les pomes, el codony i la patata. Reservem una mica de poma sense barrejar.

IV. Pelem tots ells alls i els barregem amb la mica de poma que hem reservat. Ho passem per la batedora fins que l'all quedi ben triturat.

V. Barregem els alls triturats amb la patata, la poma i el codony i hi afegim el rovell d'ou.

VI. Batrem tota la barreja, remenant sempre en el mateix sentit mentre anem afegint oli poc a poc fins que vegem que queda tot lligat. Ho deixarem refredar i ho guardarem a la nevera per a que s'espessi.

Bon profit!!!