Galetes de xocolata

Dificultat: Fàcil
Temps de preparació: 1 hora 30 minuts

Ingredients 

Per unes 25 – 30 galetes:

• 250 g de xocolata negra
• 55g de mantega
• 100g de sucre
• 2 ous
• 210g de farina
• 1'5 culleradetes de llevadura
• 1 culleradeta de sucre avainillat (opcional)

Procediment

I. Desfem la xocolata i la mantega al microones. Ho barregem perquè quedi ben homogeni.

II. Batem el sucre, el sucre avainillat i els ous fins que blanquegin i quedin ben barrejats.

III. Hi afegim la xocolata amb mantega que hem desfet anteriorment i seguim barrejant.

 

IV. Hi afegim la farina i la llevadura, prèviament tamisats amb un colador. Ho amassem tot bé i ho deixem reposar a la nevera durant 1 hora.

V. Passat aquest temps posem el forn a preescalfar a 170º.  Treiem la massa de la nevera i anem fent boles en forma de galeta. Ho posem en una safata de forn coberta amb paper vegetal.

VI. Ho coem al forn a 170º durant 10 minuts (no coure-les més temps, ja que sinó quedaran molt seques per dins). Un cop cuites es deixen refredar i ja es poden menjar.

Bon profit!!!