Pasta amb foie i oporto

Temps de preparació: 20 minuts
Dificultat: Fàcil

Aquesta recepta ens la va ensenyar a fer la tieta Cristi, moltes gràcies!

Ingredients

Per 4 persones

• 300g o 350g de pasta
• 200g de paté d’ànec amb bolets (també es pot fer amb paté d’ànec al natural)
• 200ml de caldo de pollastre
• 100ml d’oporto
• Sal
• Pebre
• Cibulet

Procediment

I. Bullim la pasta en una olla amb abundant aigua amb sal.

II. Posem el vi al foc i quan comenci a bullir ho deixem mig minut.

III. Passat els trenta segons aproximadament, hi afegim el caldo.

IV. Posem el paté tallat a daus en un pot de túrmix.

V. Quan el vi amb el caldo torni a arrencar el bull, el retirem del foc i el posem dins el pot amb el paté i ho triturem tot junt.

VI. Afegim un polsim de pebre negre mòlt i remenem.

VII. Barregem la pasta amb la salsa de paté i porto.

VIII. Tallem una mica de cibulet i el posem per damunt per decorar una mica.

Bon profit!!!